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シャンカール・ノグチのBhojan!

シャンカール・ノグチ
シャンカール・ノグチ
Shankar Noguchi
東京都生まれ。インドのスパイス商、調合師。「東京スパイス番長」の一人として、イベント、 ワークショップ、レシピ開発等幅広い活動を展開。
著書多数。
インドアメリカン貿易商会
www.spice.tokyo